Hilary Griffiths feierte seine erste Spielzeit als Künstlerische Leiter Klassik bei den Eutiner Festspielen im Sommer 2021 mit einer fulminante produktion von La Bohème, ein Big-Band-Crossover Konzert ‚In the Mood‘ und ein Galakonzert ‚Freischütz Jubilee‘ zum 200-Jahrjubiläum der Premiere Eutins Markenzeichens.